Vårbruket är klart

Beskärningen klar, ett kort spröt för nästa års utveckling av stocken och ett längre spröt som man binder ner i en båge. Ur den växer sedan ut de fruktbärande grenarna. Nu är det bara att vänta på att växtligheten kommer igång.

Sol

Underbar dag igår, 14 grader och röran av grenverk på stockarna börjar sakteliga reduceras. Det tar nog några dagar till. I eftermiddag blir det nog regn, så jag kan bara räkna med en halv dag idag.

ÄNTLIGEN!!!

Snön har försvunnit från söderlägen, vi hade 13 grader idag. Imorgon i ottan börjar vingårdssäsongen med beskärning

Fasta

Fastan började igår. Tillämpningen här är lite intressant. Ett fåtal väljer att under 40 dagar inte äta kött. Det som förvånar mig mest är hur många av dem jag känner väljer att avstå alkohol.
Vädret börjar långsamt vända mot plusgrader och snömassorna minskar något.

Snön faller

och vi med den. 40 cm nysnö och mer kommer det närmaste dygnet. Lyckades ta mig till byn igår, sen en vända till krogen. När jag väl kom hem körde jag fullständigt fast utanför huset trots fyrhjulsdrift. Blankis under snötäcket orsakade ett par fall på vägen till grannen Marko när jag skulle ta ett glas hos honom på kvällen.

Kurentovanje

6. till 16. februari pågår Kurentovanje, unga män iklädda masker, djurhudar och behängda med flera kilo tunga bjällror runt midjan vandrar omkring i byarna. De klämtar med bjällrorna för att jaga bort vintern och måste naturligtvis bjudas på något värmande att dricka på varje gård. Det verkar dock att det är för tidigt att ringa ut vintern ännu. Vingårdarna som ligger i söderläge var nästan snöfria igår, nu ligger det åter ett tjockt snötäcke över dem.

sysslolöshet

Mycket nysnö över helgen. Som framkommer av bilden så var det inte läge att börja med någon beskärning. Fick även besök av Bernie som redan för två somrar hade dykt upp hos oss och vägrade ge sig av. Nu lyckades vi lokalisera ägaren som hämtade honom. Inte ens någon skidåkning blev det av eftersom vädret inte var bra nog. Det blev mest eldning i kaminen och betraktande av vinteridyllen.

Muscat

Druva som odlas både för Vinframställning, som ätdruva och för russin. Som vin framställs den som torrt, men mest som dessertvin. Mycket arom och sötma. Vanligaste sorterna är gul Muscat främst för dessertviner och Muscat Otonel med något svagare karaktär för riktigt högklassiga viner.

Vintergöra

Till skillnad mot södra Sverige har vi en vindstilla pittoresk alpvinter. Vintern innebär dock inte sysslolöshet. Förra helgen var intensiv, med besök i Bela Krajina nära den Kroatiska gränsen. Där tillbringade vi en kväll hos vänner i deras vinkällare och prövade oss fram genom vinsorterna. Sen fick vi besök lördag kväll, besökte stadsteatern i Ljubljana och sedan festade långt in på småtimmarna. Börjar dock bli lite rastlös, så vi får se om jag kan hålla fingrarna i styr, eller om jag ska börja beskära vingården nästa helg. Det riktigt värker i kroppen efter att få påbörja ny säsong.

Kerner

Kerner är en druva av tyskt ursprung, korsning mellan Rhenriesling och Trollinger. Vinet från Kernerdruvan är mycket fräscht, fruktigt och aromrikt, med mycket högt sockerhalt. Förutom att vinet kan framställas både som sött, halvsött och halvtorrt fyller det hos hobbyodlare en funktion att inblandning av druvan berikar och förädlar viner som annars skulle vara ganska medelmåttiga.

Sipon

Sipon är druva av okänt ursprung. Mognar och skördas sent, druvan har tjockt skal och gröngul färg, samt hög syra. Mest känd för att den utgör till ca 70% innehåll i det ungerska vinet Tokajer. Ingen personlig favorit.

Tur med vädret

Igår intensiv dag, då vi först själva åkte skidor och sedan såg andra åket i tävlingen. Idag följer vi tävlingen på TV. Här snöar det intensivt, i Maribor bara 4 mil härifrån verkar det inte vara lika mycket.

3

och hamnar på pallen i Maribors storslalomtävling i Världscupen.

2

..., kollar resultattavlan....

Anja

Anja tvärnitar i målfållan....

Chardonnay

Chardonnay är en av sorter som vinner terräng i vårt närområde. Har noterat en generationsklyfta bland grannar och bekanta. Den äldre generationen har alltid pressat all sin skörd tillsammans och fått fram ett hyfsat bordsvin bestående av 5-10 olika sorter. Den yngre generationen däremot är mer medvetna och pressar olika sorter för sig. En av sorterna som är på frammarsch är just Chardonnay, en fransk druva som även förekommer i de flesta champagner och mousserade viner.

Sauvignon blanc

Vitt Sauvignon är en av de populäraste sorterna, främst för hobbyodlare som pressar denna ihop med Laski Rizling och därigenom får ett vin med högre alkoholhalt. Syran i dessa viner är dock ofta fortfarande så hög att det rekommenderas att alltid ha ett par Novalucol i fickan.

Laski Rizling

Den allra vanligaste sorten i regionen är Laski rizling, känd även under namnet Welschriesling. Kännetecknas av att druvan mognar sent och ger riklig skörd per stock. Vinet har hög syrahalt och relativt låg alkoholhalt (9,5-10,5%). Blandas ofta av hobbyodlarna här med andra sorter för att höja alkoholhalten och sänka syrahalten i vinet. Laski Rizling har oförtjänt lite dåligt rykte som ett enkelt vin, det går att få i högklassig kvalitet och kan lagras.

Stajerska

Nu när vinterns grepp håller ett stadigt grepp om hela Europa tänkte jag använda närmsta veckorna att skriva lite om olika vinsorter som odlas här. Stajerska är en region i Slovenien historiskt tillhörande en större region som sedan medeltiden kallats Styria, sedan under Habsburgsmonarkin Steiermark. Numera är Steiermark region i Österrike med största staden Graz, medan södra delen, på slovenska kallad Stajerska ligger i Slovenien, vars största stad är Maribor.

Promenader

Så snabbt tillfälle ges och vädret tillåter det går slovenerna på promenad. Haken där är väl främst att denna promenad självklart måste leda upp på något berg eller minst kulle. Igår blev det Smarna Gora, kullen till vänster på bild, populärt utflyktsmål utanför Ljubljana.

Ett Gott Nytt År

önskar jag till alla läsare av bloggen. En ny säsong i vingården börjar snart, fram till dess kommer jag att skriva lite om övriga aktiviteter här. Nyåret började med att jag fick iklä mig rollen som Fader Frost, en socialistisk variant av tomte. Utöver dessa så firas St. Niclaus också, så barnen har verkligen tur att få presenter tre gånger i december när man firar allt för att vara på den säkra sidan.
För övrigt har vi haft regnignt och dimmigt i fyra dagar, så det blev mest inomhusaktiviteter.